Cozinha-Escola do Centro Cultural de Santo Aleixo recebe Projeto Arquitetônico

A Cozinha-Escola do Centro Cultural tem como objetivo treinar a população local para o processamento de alimentos agroecológicos locais. Faz parte do projeto de fortalecimento do turismo e de apoio ao desenvolvimento rural de Santo Aleixo. A produção orgânica, a gastronomia e o empreendedorismo juntos vão promover mais renda e emprego para a população local, como parte do projeto AGROECOTUR.

O estudante de arquitetura da Universidade Estácio de Sá de Petrópolis, Matheus Gouvea Teixeira e a engenheira civil, recém formada pela Universidade Católica de Petrópolis (UCP), Yasmin Dias de Carvalho, estão realizando estudo para o projeto arquitetônico da Cozinha-Escola. O espaço contará com área para beneficiamento e processamento dos alimentos e outra para a divulgação e a comercialização dos produtos. A ideia é que a Cozinha-Escola se torne referência na região, uma oportunidade para a venda da produção agrícola local e uma oportunidade profissionalizante na área de gastronomia e empreendedorismo. “Estamos estudando o caso, compreendendo o conceito para realizarmos as plantas”, contou Matheus. “Vamos ter dois espaços, um para refeições com mesas e outro para apresentação dos produtos. Teremos em breve as plantas baixa e de perfil e a fachada da Cozinha-Escola e lanchonete. Serão dois pavilhões com duas águas cada”, explicou o presidente do Centro Cultural, Luiz Carlos Gomes Carneiro.